Granita en poudre à la framboise bleue

La granita framboise bleue est l'une des saveurs les plus reconnaissables dans la catégorie des boissons glacées – sa couleur bleue intense et son doux arôme de framboise forment une combinaison qui stimule l'imagination. Particulièrement appréciée des enfants et des jeunes, elle est idéale pour les établissements situés près des parcs, des piscines et des centres de loisirs.

Un ratio de 1:7 garantit une haute rentabilité pour un faible coût par portion.

Avantages du mélange :

✔ Excellent goût et couleur distinctive
✔ Arôme naturel
✔ Haute rentabilité - ratio 1:7
✔ Facilement soluble dans l'eau
✔ Facile à stocker et à entreposer
✔ Fabriqué selon des normes de qualité élevées

Mode de préparation :

✅ Granita: diluer au ratio 1:7 (1 paquet de 1 kg + 7 l d'eau)
✅ Boissons: diluer au ratio 1:10 (1 paquet de 1 kg + 10 l d'eau)

Préparation du sirop préliminaire (1 : 4,5)
Pour faciliter le dosage courant, nous suggérons de préparer un sirop préliminaire.
Ajouter le contenu d'un paquet (1 kg) à environ 1 litre d'eau. Ensuite, mélanger et laisser reposer environ 15 minutes pour l'hydratation des ingrédients. Après environ 15 minutes, remélanger le sirop jusqu'à obtenir une consistance homogène.
On obtient ainsi environ 1,75 l de sirop intense, qui peut être versé directement dans la machine à granita, par exemple à raison de 450 ml pour 2 litres d'eau.

Le sirop doit être conservé au réfrigérateur.

Ingrédients :
Sucre, acide citrique, arôme naturel, colorant : bleu brillant, stabilisant : carboxyméthylcellulose, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :

• Valeur énergétique 1604  kJ/ 384 kcal
• Matières grasses : 0 g
• dont acides gras saturés :  0 g
• Glucides :  96 g
• dont sucres : 95,5 g
• Fibres : 0,2 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0 g