Granita en poudre saveur kiwi

La granita de kiwi acidulé est une proposition pour les établissements qui souhaitent surprendre leurs clients avec des saveurs plus originales que les standards. L'arôme intense et clairement acidulé du kiwi et sa couleur verte profonde impressionnent déjà dans la granita, incitant à l'achat.

Le mélange se caractérise par un rendement élevé avec un rapport de 1:7 — un seul paquet suffit pour préparer une grande quantité de produit fini. Facile à doser et à stocker, il ne nécessite pas de conditions de stockage particulières.

Avantages du mélange :

✔ Goût excellent et couleur prononcée
✔ Arôme naturel
✔ Rendement élevé – proportion 1:7
✔ Facilement soluble dans l'eau
✔ Facile à stocker et à entreposer
✔ Fabriqué selon des normes de qualité élevées

Mode de préparation :

✅ Granita: diluer dans une proportion de 1:7 (1 paquet de 1 kg + 7 l d'eau)
✅ Boissons: diluer dans une proportion de 1:10 (1 paquet de 1 kg + 10 l d'eau

Préparation du sirop préliminaire (1 : 4,5)
Pour faciliter le dosage quotidien, nous suggérons de préparer un sirop préliminaire.
À environ 1 litre d'eau, ajouter le contenu d'un paquet (1 kg). Mélanger ensuite et laisser reposer environ 15 minutes pour hydrater les ingrédients. Après environ 15 minutes, mélanger à nouveau le sirop jusqu'à obtenir une consistance homogène.
On obtient ainsi environ 1,75 litre de sirop intense, que l'on peut verser directement dans le granitor, par exemple dans des proportions de 450 ml pour 2 litres d'eau.

Le sirop doit être conservé au réfrigérateur.

Ingrédients :
Sucre, acide citrique, arôme, colorant : (riboflavine, bleu brillant), stabilisant : carboxyméthylcellulose, gomme guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :

• Valeur énergétique 1604  kJ/ 384 kcal
• Matières grasses : 0 g
• dont acides gras saturés :  0 g
• Glucides :  96 g
• dont sucres : 95,5 g
• Fibres : 0,2 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0 g